研修会の開催や研修員の受け入れで、企業の人材育成をバックアップします。
研修風景（食品微生物の同定法より） |
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●講習会･技術研修会を開催
・研究所スタッフや外部の講師が、食品生産現場に役立つ講習会などを開催します。
・研修室、技術研修室は業界の皆様の講習会などにぜひご利用ください。
●企業研修員を受け入れ
・企業技術者の方々を研修員として受け入れ、技術研修をいたします。
・技術レベルの向上や新技術取得にお役立てください。
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| 〈お申し込み方法〉 |
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受講する研修が決まりましたら、研修申込書をＦＡＸまたは郵送で研究所あて提出をお願いします。
（様式）研修申込書 |
●食品加工研修
食品製造関係者や、起業化を検討されている方を対象に開催します。
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コース名 |
内 容 |
日時・［会場］ |
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焼き菓子と油脂
−理論と実践− |
焼き菓子（クッキー）の生地づくりで、油脂の扱いによって焼き上がりの食感は微妙に異なります。お菓子作りに必要な油脂の理論を実習を通して学びます。 |
6月30日（火）
9:30〜14:30
［総合食品研究所］ |
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米 粉 団 子 |
団子などの米粉加工品について、実際の試作を体験してもらいます。原料の粉が違うとどのように団子が変わるのかみてみましょう。団子試作品の試食も行います。 |
10月30日（金）
10:00〜15:00
［総合食品研究所］ |
食品表示の実際
（仮） |
外部講師により、食品表示の実際について講演してもらいます。講演終了後、個別相談を実施します。 |
11月12日（木）
13:00〜15:00
［総合食品研究所］ |
受講費は１研修１人あたり２，０００円です。
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●成果普及講習会
総合食品研究所での研究成果を普及するために開催する研修会です。
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コース名 |
内 容 |
日時・［会場］ |
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ハタハタブリコの利用・加工
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研究成果により得られた柔らかく１粒ずつにばらけたブリコを調製する方法について、その研究の背景と原理、また実習により実際の方法を研修します。また、水産加工品の一般知識についても簡単に説明します。 |
10月23日（金）
10:00〜15:00
［総合食品研究所］ |
受講費は無料です。
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●依頼研修
食品製造業や、起業化を検討されている方等からの要望に基づき開催する研修です。以下のメニューのほか、要望によって対応が可能なものもありますので御相談ください。
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コース名等 |
製パン研修、製菓研修、製麺研修、地域食材利用研修、オーダーメイド研修、（以上実習）
食品廃棄物や稲わら等からのバイオエタノールの製造方法（講義） |
受講費は１研修１人あたり２，０００円です（実習によるもの）。
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