研究内容紹介　−研究課題

    平成２３年度研究課題

区　分		研究課題名	期　間
政策		生活習慣病改善評価のための新規動物実験代替法の確立および県産農水産物に含まれる生理機能性の解明	H22〜24
政策		水稲糯品種の加工特性の高品位化と物理機能性評価システムによる米加工品の品質評価	H22〜24
政策		食品廃棄物などのセルロース系バイオマスからのバイオリファイナリー製品の製造技術の開発	H22〜24
政策		酒造適性を有する多収穫米品種の開発とブランド純米酒への利用	H22〜26
政策		トランスポゾン技術を応用した多様な優良麹菌遺伝子バンクの構築	H22〜24
政策		新規発泡性酒類の開発に関する研究	H21〜23
政策		白神微生物を核とした白神ブランドの確立	H23〜25
政策		「蔵付き」醸造微生物の検索と酒類への利用	H23〜25
政策		地域に根ざした農林水産物の販売促進と食の観光資源開発に資する技術開発	H23〜25